Raya (alas peladas)

8.45 Ración de 500gr

  • Nombre común: raya (alas peladas)
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: Marzo, Abril , Mayo y Junio
  • Similitud: la raya no guarda una gran similitud  a la hora de comer con otros pescados. Si es verdad que su ausencia de espinas por cartílago hace recordar al rape o cazón aunque su sabor no se asemeje.
  • Volumen de espinas: la raya es fácil de comer ya está en un rango  de ausencia de  espinas. No posee espinas si no cartílago.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen:Atlántico oriental y en el mar Mediterráneo
  • Ración mínima: 500 gr.
  • Modos de elaboración: Entera sin manipulación  | rodajas finas |rodajas gruesas.
  • formas de cocinarse:   se cocinarán con harina y fritas, a la plancha, guisada, estofada o adobada.
SKU: 16,90€/Kg |8,45€/uni de 500g Categorías: ,
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  • La raya (alas peladas) es un pescado blanco con un contenido graso muy bajo: 100 gramos de porción comestible aportan menos de 1 gramo de grasa. No contiene cantidades elevadas de proteínas, pero son de alto valor biológico ya que incluyen todos los aminoácidos esenciales.
  • Este pescado también aporta vitaminas y minerales. Entre las vitaminas, se encuentran las que pertenecen al grupo B como la B2, B3, B6 y B12. Todas ellas están presentes en cantidades poco significativas, a excepción de la B3 y la B12. Ésta última se detecta en una cantidad superior incluso a la mayoría de las carnes y lácteos.
    La raya es un pescado perfecto para guisar con patatas, freír o adobar.
    No poseen espinas, en cambio posee un hueso cartilaginoso al igual que el rape.
  • Si quieres saber más cosas sobre este producto pincha aquí.
Peso N/D
Ración mínima

500g, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, entero sin manipulacion, rodaja para freir, rodajas gruesas 3cm

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