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Sardina

4.05 Ración de 500gr

  • Nombre común y calibre: sardina| 10/30gr
  • Tipo: pescado azul |  fresco
  • Temporada: de mayo a octubre. ¡¡¡FUERA DE TEMPORADA!!!
  • Similitud:  boquerón, sonso.
  • Volumen de espinas: medio, posee espina central y espinas pequeñas fáciles de sortear.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Mar Mediterráneo o golfo de Cádiz
  • formas de cocinarse:  a la brasa, fritas, escabeche, plancha y horno

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Sardina:

  • Pescado azul de agua salada. Pertenece a la familia Clupeidos, orden Clupeiformes, uno de los grupos de peces pelágicos más abundantes y distribuidos por todo el mundo. Viven en grandes bancos. Se alimenta de plancton, pequeños peces, crustáceos y huevos de otras especies.
  • Valor nutricional:
  • El aporte de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3, por una ración, casi cubre el 100% de los objetivos nutricionales recomendados para la ingesta diaria de la población. Las proteínas, de alto valor biológico, suponen una contribución significativa a la ingesta diaria de las mismas.
    Las sardinas están exquisitas a la plancha, brasa, escabeche o fritas.
    Su mejor temporada comprende los meses de Mayo a Octubre, y solemos trabajar con sardina del mediterráneo y algunas veces también la traemos del golfo de Cádiz.
  • Si quieres saber más cosas sobre este artículo pincha aquí.
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Peso N/D
Ración mínima

500g, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, Abierto sin espinas, Entero sin manipulacion, Sin cabeza

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sardina pescadoacasa Sardina

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