Sardina
4.45€ Ración de 500gr
- Nombre común y calibre: sardina| 10/30gr
- Tipo: pescado azul | fresco
- Temporada: de mayo a octubre. ¡¡¡FUERA DE TEMPORADA!!!
- Similitud: boquerón, sonso.
- Volumen de espinas: medio, posee espina central y espinas pequeñas fáciles de sortear.
- Tipo de pesca: extractiva.
- Origen: Mar Mediterráneo o golfo de Cádiz
- formas de cocinarse: a la brasa, fritas, escabeche, plancha y horno
Sardina:
- Pescado azul de agua salada. Pertenece a la familia Clupeidos, orden Clupeiformes, uno de los grupos de peces pelágicos más abundantes y distribuidos por todo el mundo. Viven en grandes bancos. Se alimenta de plancton, pequeños peces, crustáceos y huevos de otras especies.
- Valor nutricional:
- El aporte de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3, por una ración, casi cubre el 100% de los objetivos nutricionales recomendados para la ingesta diaria de la población. Las proteínas, de alto valor biológico, suponen una contribución significativa a la ingesta diaria de las mismas.
Las sardinas están exquisitas a la plancha, brasa, escabeche o fritas.
Su mejor temporada comprende los meses de Mayo a Octubre, y solemos trabajar con sardina del mediterráneo y algunas veces también la traemos del golfo de Cádiz. - Si quieres saber más cosas sobre este artículo pincha aquí.
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Peso | N/D |
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Ración mínima | 500g, Precio Kg |
Tipo de elaboracion | -, abierto sin espinas, entero sin manipulacion, Sin cabeza |
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