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Mairas de Cádiz
3.95€ Ración de 500gr
- Nombre común: Mairas de Cádiz.
- Tipo: pescado blanco | fresco
- Temporada: de Enero hasta Julio
- Similitud: la pescadilla, pijotas, brótolas, libas o molleras
- Volumen de espinas: bajo, solo espina central ..
- Tipo de pesca: extractiva.
- Origen: Mar Mediterráneo (pescado de proximidad)
- formas de cocinarse: La maira en tamaños pequeños se cocinarán exclusivamente con harina y fritas. Los tamaños más grandes se podrán cocinar también a la plancha
- Disponibilidad: Alta
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Las Mairas de Cádiz son un pescado blanco muy apreciado por su sabor suave y su precio accesible. También se conocen como bacaladilla, lirio o madre de lluç, y se consumen en muchos hogares durante todo el año.
Las piezas de Cádiz son más grandes y tienen una carne más firme que las del Mediterráneo. Esto permite quitar la espina con mucha facilidad y prepararlas rebozadas con huevo, harina, ajo y perejil, o como fritura tradicional.
En cuanto a nutrición, son un pescado bajo en grasa, rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y potasio, ideales para una dieta equilibrada.
En Pescado A Casa, seleccionamos mairas frescas de calidad y las enviamos a la península en 24/48 h según zona, manteniendo su frescura con envío refrigerado.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 500g, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, Enteras sin tripa, Entero sin manipulacion, Sin cabeza (eviscerado), Sin espinas |
Mairas de Cádiz
3.95€ Ración de 500gr
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