COCOCHAS DE BACALAO:
- Es un bacalao no madurado en sal. Se le ha añadido una discreta cantidad de sal obteniendo un sabor más suave. Igualmente se trata de un producto listo para su cocinado. Perfecto para platos que no busquen las características típicas del bacalao tradicional.
- La cococha de bacalo selecta al punto de sal, es perfecta para enharinar y freir, hacer al pil pil, encebolladas o en salsa verde.
Es un alimento con grandes propiedades nutricionales. Perfecto para las personas que no sean muy amigables de las espinas ya que es la parte mas selecta del bacalao.
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