Congrio abierto

6.95 ración de 500gr

  • Nombre común: congrio abierto
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: todo el año
  • Similitud:  rape
  • Volumen de espinas:  muy bajo
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Galicia
  • formas de cocinarse: perfecto para guisar con patatas o salsa verde
SKU: 13,90€/Kg |6,95 euro/ración de 500 gr Categorías: ,
Limpiar

Comentarios especiales

Indíquenos en comentarios especiales si desea algún tipo de elaboración que no aparezca en nuestro menú de elaboración, o si desea que se lo envasemos para congelar.

Congrio abierto:

  • El congrio tiene dos partes bien diferenciadas. La cola, que va desde el ombligo de la especie hasta el final de la cola. Esta parte tiene muchísimas espinas y  nos permitirá preparar un excelente caldo para la paella o fumet de pescado. La otra parte sería la abierta, que va desde el ombligo hasta el principio de la cabeza y que tiene muy poquitas espinas. Esta parte abierta es la que deberemos utilizar para cocinar gran variedad de recetas.
  • El congrio es un pescado blanco que tiene la ventaja de poderse cocinar de muchas maneras. Su temporada comienza en octubre y se suele acabar más o menos para junio, lo cual nos permite disfrutar de su exquisito sabor unos diez meses al año.
  • He de reconocer que este es uno de los pescados que personalmente más me gustan, ya que guarda un gran parecido a la carne que posee el rape pero con la diferencia que de este si que nos podremos comer la piel y tiene la gran ventaja que es mucho mas económico.

 

  • Si quieres preparar esta receta pulsa aquí para verla.
  • Si quieres comprar nuestro caldo especial pescadores de Rosas pulsa aquí.
Peso N/D
Ración mínima

500g, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, entero sin manipulacion, Rodajas de 1,5cm, Rodajas 2,5 cm aprox, Trozos de 5 cm aprox

Aún no hay opiniones

Sé el primero en opinar sobre “Congrio abierto”


Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies